Post Tagged with: "ruoka"

Filosofia | Uskonto, Historia, Luonnontieteet

Massimiano Bucchi: Newtonin kana

Massimiano Bucchi: Newtonin kana

Keittiötiede tuo tieteen oivallukset ja menetelmät kotilieden ääreen. Se selittää, miksi majoneesi leikkaa ja miksi kerma muuttuu voiksi, ja pohtii, mikä olisi optimaalinen perunalastujen lukumäärä olutlasillista kohti.

19.9.2014 ×

Yhteiskunta | Politiikka, Ympäristö | luonto

Kaisa Karttunen, Laura Kihlström & Sanna-Liisa Taivalmaa: Nälkä ja yltäkylläisyys

Kaisa Karttunen, Laura Kihlström & Sanna-Liisa Taivalmaa: Nälkä ja yltäkylläisyys

Vuonna 2050 maapallolla on yli yhdeksän miljardia ihmistä. Onko mahdollista tuottaa tarpeeksi ruokaa tälle joukolle kestävällä tavalla ja vielä varmistaa, että ruoka on ravitsevaa ja että kaikki saavat sitä? Kenelle vastuu tästä kaikesta kuuluu? Ruoan turvaaminen kaikille vaatii muutoksia niin ruoan tuotannon kuin kuluttamisenkin tavoissa.

20.3.2014 ×

Historia, Kulttuuri | taide, Terveys | hyvinvointi

Helena Hallenberg & Irmeli Perho: Ruokakulttuuri islamin maissa

Helena Hallenberg & Irmeli Perho: Ruokakulttuuri islamin maissa

Uusi nidottu laitos! Ruokakulttuuri islamin maissa esittelee ruoka- ja nautintoaineiden kulttuurihistoriaa Lähi-idässä ja muissa islamin vaikutuspiiriin kuuluvissa maissa 500-luvulta profeetta Muhammadista nykypäivään saakka. Esittelyn lopusta löydät maistiaisia kirjan mainioista resepteistä!

13.2.2014 ×

Filosofia | Uskonto, Luonnontieteet, Ympäristö | luonto

Elisa Aaltola (toim.): Johdatus eläinfilosofiaan

Elisa Aaltola (toim.): Johdatus eläinfilosofiaan

Ihmisten suhde eläimiin rakentuu usein hierarkioiden ja vastakkainasettelujen varaan. Vaikka eläinsuojelu- ja eläinoikeusliikkeet ovat saaneet aikaa yhteiskunnallista keskustelua eläinten moraalisesta asemasta, valtavirta-ajattelu on vahvasti ihmiskeskeistä.

24.5.2013 ×

Terveys | hyvinvointi, Yhteiskunta | Politiikka, Ympäristö | luonto

Tuija Mononen & Tiina Silvasti (toim.): Hyvä ja paha ruoka

Tuija Mononen & Tiina Silvasti (toim.): Hyvä ja paha ruoka

Ruoan tuotannolla ja kuluttamisella on valtava vaikutus ympäristöön, yhteiskuntaan ja ihmisten terveyteen. Hyvä ja paha ruoka tarkastelee ruokaa läheltä ja kaukaa, geenimuunnellusta ravinnosta globaaliin elintarvikejärjestelmään.

16.10.2012 ×